Balık Yerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Balık yerken: Balığın lezzetli ve besleyici olması için tazeliği önemlidir. Taze balığın gözleri parlak olur. Kulakları nemli ve kırmızı, vücudu sert ve kıvrıktır. Tavada kızartılacaksa önce una, sonra yumurtaya batırılması gerekir. Balık kızarttığınız tavadaki
nahoş kokuyu gidermek için de sirke içinde bekletebilirsiniz. Bilinmesi gereken bir başka konu ise hangi balığın hangi mevsimde yenmesi gerektiğidir. Levrek, mercan, barbunya gibi bazı balıklar her mevsimde yenebilirler.